De Zalm Horeca Groep (ZHG) bestaat momenteel uit 5 horeca exploitaties waarvan 4 gevestigd zijn in Gouda: brasserie-bar ‘De Zalm’, bar-bq restaurant ‘Rook’, Steaks & Cheese restaurant ‘Koeien en Kaas’ en wijn- & foodbar ‘Bodega 32’. In Alphen a/d Rijn is Bar & Grill restaurant ‘Koeien en Kaas gevestigd.
Met circa 120 medewerkers bouwen zij sinds 2001 aan een professioneel en vooruitstrevend horecabedrijf wat binnen 5 jaar wil groeien naar minimaal 10 vestigingen.